未签订合同的劳动纠纷 为签订合同的劳动纠纷
 我是从2008年4月份进的单位，期间公司一直没给我们签过劳动合同，因为未缴纳过任何的社会保险，而且最近公司还无缘无故的拖欠了我们三个月的工资，所以昨天我和同事以未签订劳动合同，拖欠工资为由提出辞职，但经过多次交涉，经理就是不再辞职报告上签字，不批准我们辞职。无奈我们只能直接离开公司。现在我们想通过劳动仲裁来维护我们的自身合法权益，再次我想问一下大家，我们这样辞职对以后我们要工资和双倍工资等各种赔偿是否有影响，申请赔偿的时候的工资是按实发到手的算吗？饭补等福利待遇算不算进里边，比如我的工资是1300，饭补是500，但是饭补不直接发到手上，公司直接扣除了，开始我还是在1800后面签字，后来就在1300后面签了，那500饭补由后勤经理签字领取（从始至终我们也没有拿到过500饭补），我们辞职后还能拿到每年一个月的赔偿金吗？