工资纠纷和其他 你好：我想问下，一个工作了4到5年的小厂（机械加工）中途走过几天，然后又回来1年多了吧。厂里没给买三金，也没签劳动合同，基本上是什么规章制度都是口头的，现在有和我有工资上的纠纷,具体如下：我们7月底开会说干活工资达不到800的补800，可是7月给我发了1000，8月初又开会说补贴的政策取消。可到了8月发工资又说要扣掉7月份的1000。在这个过程中就没有和我们解释为什么。今天我们罢工才说，理由是7月发的是生活费，8月份要扣除。我现在想要回扣除的1000怎么办？还有就是我们加班有时候还不给钱，我手上现有的证据就是工资卡（中国银行卡）和8月的工资条（但没厂名）。如果我要申请劳动仲裁，我还需要找什么证据？我还能为自己讨回什么？我的胜算能有多少？我希望律师可以给我一一解答。说详细点满意了分都给了