临时性用工，未签订劳动合同，出现意外事故。责任如何认定 事情是这样的：两，三个月前，我方，承接个人房屋.因人手不够，雇用“伤者”一起做。未签订劳动合同。工作过程中，“伤者”出现意外的摔伤，头部摔破。后去市医院进行缝治，进院及出院做过两次的CT及相关检查，头部均无大碍。治疗所有费用，均有我方支付。事过两个多月后，“受害人”又去查CT，发现头部有血块，需要手术治疗。“伤者”家属表示，会采取法津途径诉讼我方。
请问：1.责任人是否全为我方？还是说房东也有相应责任？
2.医药费是由我方支付?另外如果"伤者"要求我方支付超额的误工费及精神损失费其它相关费用,我方是否要配合？
3.是否需要第三方见证，双方协定立字据？
4.我方正确的处理方式是什么?