连锁经营总部条件和资格
不管是衣、食、注行、育、乐的哪一种行业,大多可以采取连锁店的形态发展。我国加盟市场的兴起,让许多原本就经营不错的单店或拥有多家门市的业者,也纷纷想要投入加盟总部的行列,扩大它的事业版图,但是每一个行业真的都适合推动连锁加盟吗?如果可行又该如何拓展呢?
我可以成立连锁总部吗?
对于事业的经营发展策略,市场上有两派说法。第一派的说法是,人要量力而为,不要贪心、好高骛远,拥有几家赚钱的名店,远胜过抱着十几家亏钱的连锁店。第二种说法是,企业经营本来就是一条不归路,只能不断地向前冲,为了提供员工的发展空间,为了服务顾客的需求,企业必须追求成长,逐步地扩大营业服务的项目与范围,才能求得永续的生存。
这两种说法都对。前者是给予商店经营者警示,在短期经营上,必须要按部就班踏稳每一步;后者强调企业的长期发展,要有逆水行舟不进则退的认知,必须因应市场的变化及需求,调整企业的经营策略与组织结构,才能让事业长期经营。而连锁经营是属于企业扩大发展的一种模式,只要是民生必需品,不管是衣、食、注行、育、乐的哪一种行业,大多可以采取连锁店的形态发展。
连锁必备的条件
连锁经营能否成功的主要关键,在于商品的开发与管理、店格的塑造与维持、总部与连锁店上下之间的互动模式及整体的广宣与形象包装手法,这些能够有系统地运作,才能够产生正面的效果。
一些经营成效不错的单店或多店的经营者,虽然在商品、店面设计上或许都具有特色,但是如果想要进一步发展连锁加盟体系,则必须在总部与各门市之间的运作系统上加强。这包括了经营知识的建立及移转、门市人员的教育训练系统、商圈的评估与开发、门市经营的辅助与督核系统、总部与门市之间的物流配送系统、整体广宣促销造势的运作制度、财务与账款的流通及加盟管理规章与契约等。
转型初期是关键
有许多经营多店成功的企业,在转型为连锁体系的初期,会因为总部的管理费用过于庞大,而连锁加盟店在开设的初期又无法为总部创造盈余,造成入不敷出的资金破洞而被拖垮。因此企业在转型的初期,就要针对成立加盟总部后的一些营运,订出一套标准、可行的经营知识。
企业一旦想要发展连锁加盟系统,就必须认真地思考,原先的管理人力恐怕并不足够。因此,首先要将以往经营门市的成功经验加以书面化、具体化,这些包括了如何选择一个适合的商圈及开店地点、门市装潢的标准规范、门市服务作业的标准化、门市人员的管理一致化、门市的绩效评核标准、商品管理及采购、物流配送、库存管理、营业资讯及报表管理、收银及账款管理、广告宣传的运作方式、门市人员的教育训练课程、加盟管理规章与契约等等。
要建立以上的规章及制度,通常得花上4~6个月的时间,以及相当的人力,而且也不能闭门造车,得召集在现况实务运作上有扎实经验且具备管理概念的同仁共同参与规划。规划的过程中,企业要做到全力支持且最好尽量参与,规划的方向才能够正确可行。同时要注意,规划的制度内容与运作方式要具有前瞻性与未来性,不能完全僵硬地依据现况照抄,这样企业才会有进步,但是也不能与现况差距太远,否则在转型的过程会窒碍难行、致使人员适应不良而中途失败。
成功只留给有准备的人
当然,在许多城市我们经常看到许多连锁体系的商品并不具特色,而旗下的加盟店门市也没有统一的格调,管理更是松散。类似这样的连锁加盟体系,虽然乍看之下可以快速地蓬勃发展,但通常能够长久经营的并不多见,因为制度不完善,使得总部的后勤支援体系非常单薄脆弱,致使开店营运后的绩效并不如预期,连带使得总部与加盟店之间的纠纷不断。
或许总部在发展的用心上并非有意要欺骗加盟店,但因为经验及经营知识的不足,一样会带给创业族跟总部双方的困扰与痛苦,总部也会陷于进退两难的困境!
经营企业、发展连锁,目的是为了一个理想理念的实现?是为了想要拥有一份永续经营、属于自己的事业?还是单纯地只想要赚钱而已?企业按部就班、先做好准备工作,才是迈向成功最妥善的做法!