附件：　国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复
　　国税函(1996)261号
　　你局《关于经营烤鸭等熟制食品征税问题的请示》[桂地税报字(19969)9号]收悉。经研究，现批复如下：
　　关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，按照《中华人民共和国营业税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税；而对专门生产或销售食品的工厂、商场等单位销售烧卤熟制食品，应当征收增值税。
　　

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