我在淘宝上买了几袋风干牛肉，回来食用发现根本不是牛肉，看了看评价里面有好多说不是牛肉，他店铺首页承诺

我在淘宝上买了几袋风干牛肉，回来食用发现根本不是牛肉，看了看评价里面有好多说不是牛肉，他店铺首页承诺假一赔十，我找卖家协商，一直协商，卖家说了句给你100行就可以不行就算，一分钟他撤回了，现在他拒绝赔偿，提供了营业执照等，我找淘宝小二，小二让我提交证据，或者工商什么书，还有就是卖家承认 我想知道他说那句话算不算是间接承认是假货，我可以当做证据吗？