您好，我是在*一个小吃店上班的一个小吃店店长，在工作期间，公司经理找到我让我交了10000元保证金，

您好，我是在*一个小吃店上班的一个小吃店店长，在工作期间，公司经理找到我让我交了10000元保证金，理由是让我和他共同经营小店，然后就是他个人所得的利润我和他平分，但是没有工资，他个人还有一份公司发的工资。然后店里一直持续四个多月没亏损，我也就没有经济来源，而且人手不够时我还超负荷工作，最长的时候工作18个小时。我终于熬不住了，辞职了，但是保证金他一直不退给我，一直找各种理由拖我，合同里写得清清楚楚，不做了就钱退我。现在应该通过怎么样的方法维护我的利益