拖欠工资 我是去年同一个朋友承包一家西餐的厨房，公司每月20号发放上个月的工资。到1月20号（农历十二月二十七）的时候，却没正常发放12月份的工资，公司领导说第二天发，可是到1月21号的时候也没有发（当天下午6点左右放假）！本来公司说1月24号上班（农历正月初三），可是到时间却临时通知到2月1号继续等通知！放假期间问公司要11年12月份的工资，公司却以各种理由指一指拖欠着。到2012年1月31号的时候，公司通知到公司开会。到公司后被告知，公司打算把工资结算到1月31号！另外店里准备装修，让我们去找别的工作，等店里装修好再开业的时候会优先给我们打电话通知我们来上班。具体什么好时候装修好夜没说！这算不算变相的遣散？
    另外，当时去工作的时候，因为和厨师长是朋友，当时也没签合同！现在给厨师长打电话要工资的时候，他总是说公司没发，他也没办法！请问我该如何维护我的权利？如何能尽快追拖欠我的工资？如果我起诉公司或者到当地劳动局申请劳动仲裁，能不能让他们补偿遣散费以及相关的社保金？
    另外补充一下：我所在的餐厅是青岛一家公司的子公司！总公司在青岛那边！而且现在我所在的餐厅因为也拖欠物业费和房租，已经被物业公司把店封了！
    请哪位律师给个详细的回答！越详细越好！