1、可以主张11年未签订劳动合同的双倍工资，到劳动仲裁委申请仲裁；
2、如有疑问，来电详细咨询。

根据你的描述 尚未过时效的部分可以主张 建议带上相关的材料 当面咨询律师以维护你的权利
如有尽一步的法律需求可以来电来访本律师

不能主张未签劳动合同期间的双倍工资，已过时效。

1、可以要求支付你双倍工资差额；由于存在一年的时效，建议你及时去主张。
2、你只要证明存在加班事实即可，具体的加班金额由单位举证。