向劳动监察部门投.诉或申请劳动仲裁，要求赔偿金，工资，退罚款

可以开除。

这样的理由开除似乎不合法。员工可以申请仲裁要求：
1、继续履行劳动合同；
2、不愿意继续做下去的，可以主张双倍补偿金；
3、如果是临时通知解雇的还可以主张一个月工资的代通知金！
4、罚款更不是企业的权利，违法、无效。员工可以主张支付被可口的工资500元，并要求赔偿500元-250元损失费。
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