用人单位不签合同不予买保险 请问我该怎么办？ 我是一名幼儿园教师 今年五月份进入一家幼儿园工作至今 
9月份园方曾欲与我签订合同  园长兼负责人让我向副园长拿取合同 园方要求签一份留园 （合同写明签订一年合同不办理任何保险 签两年以上需将所有证书上交才办保险） 我提出合同一式两份 副园长却说没有多余合同 之后曾多次催促副园长提供合同 副园长却以忙为接口拖延 
11月2日 找到园长告知我还未签订合同 园长没有反映 
11月3日 再次向副园长提起 在本周（4号）内将合同签好 其答应 但至今7号仍无反映 
11月7日递交辞职信 园方却不接受 

请问我该怎么办？