你好，根据我国刑法第271条规定：职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。

你朋友作为仓库主管，有管理及看守酒厂财物的职责，他偷窃瓶盖确实是利用了他做为仓库主管的职务之便。公司会按规定在相应的时间对这残次品予以销毁，可以将这些酒瓶盖视作抛弃物，你朋友作为仓库的主管，他是应该知道这些残次瓶盖是公司即将销毁的抛弃物。所以，你朋友的行为是不构成职务侵占罪的。但是你朋友将残次瓶盖出售，如果流入市场，就会影响公司的声誉，可能会受到公司规定的惩罚。