怎么讨要工资 我在一家私营企业里干了六年（社保是08年开始交的），我们没有签署任何的工作合同。除了领取每个月工资的80%现金工资，剩下的20%都要作为留存，到年底才给结算，另外公司没有加班费。2011年5月18日我向公司提交辞呈，开始老板不批准我走，到了六月末还是签字同意了，但是我的留存工资到现在还没结算。更可气的是老板拿以前的业务尾款的事情扯在我身上，说是我的责任，以此为借口（有意思将以前的留存工资全部赖掉）。我想请问一下，有什么法律手段能给我提供帮助吗？要是走劳动仲裁这个途径，是怎么一个程序？有明白的师傅给指点一，二？像他这种扣留工资的做法是否合法？