我在一家餐饮公司上班，是今年九月一号开始上班的，公司一直没有跟我签订劳动合同 我在一家餐饮公司上班，是今年九月一号开始上班的，公司一直没有跟我签订劳动合同，而且这几个月所发的工资也与当时说定的工资不相符，所以我目前想辞职并申请劳动赔偿，请问合理吗？是否可以申请成功呢？