借款到期不还，该如何处理？ 甲方向乙方借了7000元，并愿签订了一式两份的借款合同，现合同上月已经到期，乙方已催过甲方多次，但甲方迟迟未还款，以各种理由搪塞。
合同上有写明借款人姓名以及身份证号码以及当时住所地址，并有甲乙双方签名。（乙方有保留当时给甲方汇款时的汇款凭证）

请问乙方该如何要回该笔借款。
若是起诉，需要准备哪些资料，需要支付多少费用等等。
若不通过起诉，还有其他途径吗？

不胜感激！