在饭店打工需要签订劳动合同吗 我婆婆在饭店打工 因为个人身体原因做了一个月不到一点就提出辞职，可老板不同意辞职，她就自己走了。后来我们去问该拿的工资。可是老板死活说是自己辞职的一分钱也不给。一直拖着。当然我们自己的原因应该提前一个月或者个把礼拜提出辞职，但是老板把别人都辞退了 就留下我婆婆一个老人在那边传菜跑上跑下，一份工资想让我婆婆做几个人的活，这不可能的事。所以她身体不舒服了。但是他们是否应该签订劳动合同，不签违法吗？