你好，可以到劳动监察部门投诉。

存在用工事实，形成管理与被管理关系，那么双方构成劳动关系（事实），因此，不签订劳动合同，公司将面临二倍工资的处罚，
另外，不买社保也是单方劳动合同的条件之一。

可以申请劳动仲裁。