可以公司不签合同为由，申请劳动仲裁，索要双倍工资。

不要辞职，直接申请劳动仲裁，主张双倍工资赔偿。

可以申请劳动仲裁解决。

超一个月不予签劳动合同的，可以要求双倍工资；员工要求辞职的，可以提前三十日写面提出。建议提起劳动仲裁。