向劳动仲裁部门申请仲裁

建议和你一样待遇的员工一起申请劳动仲裁，这样对你们有理，可以相互证明公司有胁迫的行为，你么填写的离职书就无效了。

你好，这样的情况，没有签订合同期间，可以要求双倍工资，可以要求补缴保险。

公司这样做是严重违法的，你们可以主张未签劳动合同期间或补签期间的双倍工资、补缴社会保险、支付违法解除的双倍赔偿金等；

建议，你们约好集体委托专业律师维权，需要帮助，可以来电联系预约面谈。
个人资料中的劳动维权专业博客供你参考。

1、如果有证据可以显示是今年10月份补签的合同，可以要求双倍工资；
2、收集相关证据，提起仲裁，要求恢复劳动关系或支付你赔偿金；
3、要求补缴综保。

专业从事劳动仲裁、诉讼，详情可以来电咨询或预约面谈。