店主的做法是违法的，你们可以拒绝交，不发工资你们可以去申请劳动仲裁或者去法院申请支付令

有权拒赔，并向劳动监察部门投诉或劳动仲裁委员会申请仲裁。

劳动仲裁委员会申请仲裁。

如果货物的丢失和员工没有关系，那么员工可以拒绝赔偿。不发放工资员工可以申请劳动仲裁。