企业制定考核方案让员工签承诺书完不成扣回已发工资及补助我怎么办
违反劳动法,向劳动局举报
这违反了劳动法,不受法律保护,可以申请劳动仲裁或向劳动监察部门反映。
理论上你有权不签。实践中如何处理要根据你的具体情形才能分析解决方案。