企业未签订劳动合同、擅自一方解除劳动关系，并扣发工资及绩效 公司为私企性质，用工时拒绝签署劳动合同，并在劳动者患病不能参与工作请休病假（有医院诊断证明及医嘱）第二日告知其单方面解除劳动关系，予以办理离职。后期发放当月工资时采取不合理克扣薪资、绩效工资，并无解释及正当说法。该公司其他岗位的工资标准均低于当地最低工资水品，并在制定薪资结构和标准时严重侵犯劳动者权益，经常无故劝退劳动者。公司负责人口出狂言不畏劳动者上访，并以“公司有明确制度不怕稽查”为说辞推脱责任。面对这样的情况我们该怎么处理？