没关于签劳动合同,加班和休息日(含法定假日)没有加班费
可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁,没有休息的可以根据相关规定要求双倍或3倍工资
向劳动仲裁申请仲裁
收集能够证明你有加班事实的证据,然后主张相应的加班费。