今年六月与公司签订到明年二月的试用期合同(未提交书面辞职报告)在十一月改为兼职
可以按照仲裁来维权的
要看合同的具体内容
向劳动监察部门投.诉或申请劳动仲裁
如果签订了合同,一般按合同执行,也可协商处理。