1,你可以与他签订一个协议，明确双方权利义务。
2，同时保留好他的身份相关信息。

双方必须签订一份合同。
保留对方的身份证复印件。

订立书面合同，双方主体信息，违约责任，争议管辖约定清楚即可。

你可以与他签订合同来保障你的权利

先要搞清楚这批货的来源是否合法。如果是合法的，最好签署买卖合同，约定相关条款，可以考虑一手交钱一手交货，也可以考虑要求卖方就订金部分提供担保，还可以考虑就订金做第三方监管。

可以通过第三方交易。比如双方可以到律师楼签订附条件协议，委托律师楼处理。