可以要求签订劳动合同，如果签了承包合同，那么则所以的劳动风险都转嫁到劳动者自己身上了。

可以到劳动监察大队投诉。

劳动监察部门投诉

可以向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁维权。

可以起诉的。

到劳动监察大队投诉。