试用期前的考核期需要签订保密协议？ 经过面试后，公司(一准备开张的连锁店)要求进行为期一周的考察期，该考察期要求签订一份保密协议。该考察期在另一连锁店进行。在考察期过后再签订三年的劳动合同，其中试用期为六个月。薪资为基本工资+提成。请问：

1、该考察期合法吗？该保密协议具有法律效应吗？如果公司一定要签，应如何处理？
2、据说劳动合同就是一般的劳动合同，估计只有关于基本工资，是否能向公司要求提供关于提成的比例、发放时间及薪资的调整时间的盖章补充协议？如果公司无法提供书面文件，口头答应时进行录音合法吗？
3、除以上外，还有其他风险需要规避的吗？

想在这个行业发展，但貌似整个行业的人事管理都不是很完善，应如何在不丢饭碗的情况下保障自己的合法权益？万分谢谢！