货物买卖纠纷 我司和一家上海公司存在买卖货物关系，但是没有签订相关的合同，只是对方传真订货单，我方发货，有送货单、货运单及送货回单，还有开具税票。但都是经手人签字，并无公司盖章。现该公司法人已经逃跑，所欠货款我们想通过法律途径解决，不知是否应该按照货物买卖合同纠纷起诉？还有以上证据是否足够起诉对方？是否买卖合同纠纷就一定要有合同才可以？