急，请教各位劳动纠纷的事~~~ 10月6号就要开庭了 
请教大家一些问题，最好能给出一些证据，我先谢谢大家了~~~ 


本人分别在06年5月和和单位签订了一年的劳动合同 
07年5月续签 
今年5月单位提出不再续签 
工作期间加班费一直都没有付 
单位的解释是，计件工作没有加班费 
还说单位规定了产量你没有完成是你活该加班 
但是单位给的原料根本就不可能完成他规定的产量 
请问 
1，单位的解释对么 
2，如果不对，算赔偿金时，06年5月至07年5月的劳动合同应该按新劳动法赔偿还是按照旧劳动法 
PS：这家单位05年11月以前是家国企，11月改制成了外资 
厂址也搬到了开发区 
11月到06年4月我一直都在开发区工作，没签任何合同 
06年5月这家外资企业才正式挂牌 
请问05年5月到06年4月之间的加班费应该找谁要？