公司自己规定每月留存员工工资，离职是否可以要回？ 本人是活动主管，公司工作10年在三年前才给加工资，但是加的1千公司不写在合同里，说是年底完成公司规定业务收入（基本是给个难以达到的数额）才在年底一次性返还，完不成不能拿回，就等于没有加工资。增加的1千元每月会体现在工资单里的全额工资数，写的是留存1000元，实发多少。请问公司这样做是否合理，是否变相发放工资？之前有同事离职，这部分不给拿回，说是没有到年底没有完成工作考核等。本人现在想离职，1~8月的留存款还能拿到吗？
另外公司经常无理由的扣罚，也不通知，也不通报，说员工表现不好就很随性扣罚500~2000的数额，从来不给文字证明为什么扣罚，这样的情况是否可以追回？