保险不能替代合同，要签。

要签合同的。对双方都有好处。

您好：
最好签合同 

要签合同的，如果不签合同，可以主张双倍工资。

要签劳动合同，否则面临支付双倍工资的风险。

当然要签劳动合同！
如果没签合同可以收集证据主张双倍工资，但是一定要注意时效。