酒店以各种理由不给工资，没签劳动合同 我是一个南方人在青岛一个酒店打工，来时说每天工作12小时，都是一般来说都要工作14小时到15小时，很大一个店就几个人特别累，我是一个传菜员，他安排的工作完全超出我的本质工作范围，老板还押我证件，还押一个月工资，如果不做到半年以上的押的工资就不给，可我来工作是这些全没说过，也没签什么劳动合同，请问律师这需要怎么办，谢谢！