搜集证据，协商不成，到公司 所在地 人力资源和社会保障局  申请仲裁，
参考 中华人民共和国劳动合同法 
中华人民共和国劳动合同法实施条例

中华人民共和国劳动争议仲裁调解法。

你好，搜集证据向劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。

你可以申请劳动仲裁。《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。同时，劳动合同法实施条例第七条规定：用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第82条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同您可以要求单位支付双倍工资。证据方面需要证明你们之间存在劳动关系，凡是与工作单位有关的都可以作为证据：工资卡，工资条，银行详细，出入证，考勤卡，单位内部悬挂的员工照片，盖有单位公章的合同、委托书、证明、介绍信，单位内部邮件，来往信函，工服，名片、同事证言等能够反映您在此单位工作过的证明.用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。 您可以要求公司按照其他与您同样工作的员工的薪酬为您发放工资。协议不成可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，也可以委托律师代为仲裁。

你好，可以要求用人单位与你签订劳动合同，即使是试用期也需要签合同的。
其次，如果能有证据证明用人单位口头承诺，应当要求用人单位依承诺履行。
协商不成可以向劳动部门申请仲裁。

协商解决，如果不行就搜集证据通过劳动仲裁保护自己的合法权利