你可以向法院起诉你的老板。                                                          
法院判断时候受理的标准是： 
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织； 
（二）有明确的被告； 
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由； 
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。 
因此，如果满足了上述的条件，只是因为被告下落不明向人民法院起诉，人民法院是会受理的。 
人民法院受理以后会通过公告的形式向被告送达应诉通知书，如果在公告期满被告不答辩也不应诉的，法院会根据原告提供的事实和法院查明的事实做出缺席判决的。 
被告下落不明情况下法院必须使用普通程序，且有两个月的公告期，所以在时间上会比较拖。 

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