根据你描述的情况，对方当天取消，属于违约行为，你可以要求对方按照合同约定支付违约金，或者要求对方赔偿你因此造成的直接经济损失，但你的直接经济损失需要出示相关证据，对方有权要求你们出示。不过你们酒店与外地旅行社的交易明细，和损失无关的部分，你们可以拒绝出示，对方也没有权利查看。

建议协商解决,协商不成可以起诉,也可以委托律师代为诉讼。
起诉需要到被告所在地法院，通常是户籍地或经常居住地（居住一年以上）法院。
如果有需要可以来电免费咨询，根据案情细节做出更准确解答。