加盟属于特许经营，加盟商和加盟公司签的是加盟合同的话，遵守便是一套专门解释特许经营的法律法规。所以，加盟商签合同时一定要注意签的是什么样的合同。

【以下案例来源于网络】

今年何女士了解到了麻辣烫项目，因为何女士发现麻辣烫还是非常受欢迎的，在网络上和电话里聊了很久，何女士就来到了他们公司考察，到了他们公司发现公司各项政策和服务很规范，特别合理，就交了1万元的定金。
回来之后公司就把合同寄给了何女士，合同上跟他们说的有些不一样，少了很多他们之前承诺的东西，当时就没立即签合同，但是对方却多次电话跟何女士承诺，就把尾款的58000元交了。
交了尾款之后说半个月就会帮忙把店开起来，但是一直都没给何女士选址选好，何女士觉得耽误时间了，而且对方很不靠谱，就要求解约，不想加盟了，跟对方表示可以违约金不要了，把剩下的钱退回了，可是对方说这个钱退不了，如果不想加盟总部可以把项目转让出去。
可是这一等就是一个多月，也没有什么消息，后来给招商经理打电话却也没人接。