在早餐店吃瘦肉猪杂粉，牙齿咯劈裂了，现在店主不想负责任，怎么维权？您好，今天早我在附近不远的早餐店，

在早餐店吃瘦肉猪杂粉，牙齿咯劈裂了，现在店主不想负责任，怎么维权？您好，今天早我在附近不远的早餐店，肉中出现了一个像骨头一样的硬物硌到了牙齿，当场劈裂。刚开始店主还说可以帮我治，后来又不肯了，让我打了110，警察来没有帮我维权，说瘦肉里有骨头正常，店主一分也没赔偿给我，我当场在店叫了牙医看了，要拔掉牙，可能往后要花一万多种牙！请问怎么去维权，讨公道？