我家乡最近这两个月开了个鞋厂，我妈她们都在那里打工，但是我问我妈她们得知，1，此工厂工资明显低于国家

我家乡最近这两个月开了个鞋厂，我妈她们都在那里打工，但是我问我妈她们得知，1，此工厂工资明显低于国家规定的最低工资标准。一个月只有1400。2，此工厂与我妈有实际劳动关系，但是没有签定劳动合同（全厂都没签）。现我妈想辞职，但是工厂方面表示不能离职，否则扣押的一个月工资不退。请问这样合理吗