在饭店吃饭喝酒中奖了，结账时兑奖老板说没有态度恶劣，并先动手打人，后将被打人抬出饭店扔在门口并报警说

在饭店吃饭喝酒中奖了，结账时兑奖老板说没有态度恶劣，并先动手打人，后将被打人抬出饭店扔在门口并报警说是被打人闹事，被打人气不过跟饭店老板争吵后被打人手撞到饭店玻璃上把手筋主血管扎破，家里人马上送到医院治疗，住院期间饭店没人去医院看过，饭店正常营业，而且饭店老板跟警察是熟人，警察给被打人施压说监控看到被打人打老板了，那之前饭店老板打人的视频就没有看到，而且饭店老板说医药费他也不出，有本事就去他饭店闹去！饭店老板把家里年老体衰的父母都接到饭店里了谁敢去闹，去了老两口往地上一躺就说你气的心脏病发，谁也说不清了，我就想问这种事情打官司该怎么立案，饭店老板到底应该付什么样的责任，法律应该怎么判？谢谢！