本人经营饭店的 抽油烟机安装在墙上 被一辆货车撞坏且司机逃逸 因未及时修理导致当

本人经营饭店的 抽油烟机安装在墙上 被一辆货车撞坏且司机逃逸 因未及时修理导致当晚餐厅无法正常营业 后找到当事人协商维修办法 当事人委托我们维修 因维修费花费1500他只愿意出500 协商未果他想抵赖否认是他撞的 未修之前已报警立案 警察也打过电话给他 现在我能提供维修费用票具 和证人。。。应该通过什么方法找他理赔