尊敬的律师您好:我在一家餐饮业后厨部工作，工作期间，单位给我签订了正规劳动合同书，但是;我与单位签订

尊敬的律师您好:我在一家餐饮业后厨部工作，工作期间，单位给我签订了正规劳动合同书，但是;我与单位签订劳动合同书(6个月内)之日起，单位一直没有给我缴纳工伤，医疗，养老，失业，住房公积金社会保险义务，现在我想离职，但是单位不放我，请问律师，我离职以后可不可以向劳动仲裁委员会要求单位支付(赔偿)我的社会保险福利待遇?谢谢大律师，律师辛苦了。