酒店厨工职务说明书
中文职称：厨工 部门名称：行政人事部 直属上司：中级厨师 直属下级： 职务概述 协助员工餐厅中级厨师处理粗加工和烹饪工作，完善和保持员工餐厅的厨房的场地和设备的卫生清洁。 职责范围 1．必须服从上司的工作安排，并按时完成。 2．努力学习各种专业技术知识。 3．负责每日的提货及保证货品的质量及数量。 4．保持工作台，工具及个人卫生整洁，虚心听取上级的指导，协助上司完成每天工作。 5．负责登记每段员工用餐的情况和相关统计数字。 6．协助完成每月盘点工作。 7．对上司和各部门同事，必定要有礼貌和尊重别人。 8．负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作，并协助完成每天烹饪工作。 9．按要求标准生产，务求高效率完成各项工作。 10．负责厨房内的清洁卫生，保持各机械设备及用具，场地的清洁卫生。 11．必须与各部门同事保持紧密合作。 12．在工作时，必须仪容整洁，穿着整齐制服。 13．完成上级交办的其他工作。
责任人签名：_________
