1．物品及原材料、物料发生变质、霉坏，失去使用（食用）价值，需要作报损、报废处理。
　　2．保管人员填报“物品、原材料变质霉坏报损、报废报告表”，据实说明坏、废原因，并经业务部门审查提出处理意见，报部门经理或财务部审批。
　　3．对核实并核准报损、报废的物品、原材料的残骸，由报废部门送交废旧物品仓库处理。
　　4．报损、报废由有关部门会同财务部审查，提出意见，并呈报总经理审批。
　　5．在“营业外支出”科目处理报损、报废的损失金额。