货车运输增稠剂洒在路上，被交警扣车 家里的货车运输增稠剂在杭州环山高速公路口被扣，因为运输的增稠剂包装破裂，部分增稠剂洒在路上了。
现在交警扣车，且通知15个工作日处理该问题。一车的货都没有送到地方，环保部门还说要罚款5万元，因为泄露的增稠剂可能造成污染。
食品用的增稠剂怎么可能造成污染呢？
请问交警扣车时间15个工作日是否有点长？还有罚款5万元是否有相关的法律依据？