如果是城里的建筑的话，那就是工伤，包工头和建筑公司要按照工伤保险条例承担责任。如果是雇佣关系，也要按照人身损害赔偿承担责任。

包工头和房主需要共同连带承担该工人的赔偿责任。
如果该工人存在故意或重大过失情形，需要自己承担部分责任。

包工头承担工伤待遇相当的赔偿数额。

由包工头与雇主连带赔偿，能证明工人有过错的，可相应减少包工头与雇主的责任

包工头承担工伤待遇相当的赔偿数额

建议收集你们之间存在事实劳动关系的证据及事故发生地的证据等，协商不成，可要求业主及承包人承担相应的赔偿责任。

建议委托律师维权

包工头和施工单位承担全部责任。