老板欠房东的钱，口头上把美食城转让给房东，人跑了。而商户与美食城老板签了合同 老板欠房东的钱，口头上把美食城转让给房东，人跑了。而商户与美食城老板签了合同。现在房东准备拆美食城，侵犯了商户的利益。我想问问这是什么纠纷，而商户要怎么做。