没有签定加工承揽合同是否需承担法律责任？ 大家好！烦请帮助！ 
__我是一个做来料加工的个人，我想问的问题是，我找了一家单位（简称：A公司吧）帮我做来料加工，我负责提供物料、仪器、设备、技术及人员培训，A公司负责提供场地、工作台，人员及管理，到目前我们合作了1年时间，但在合作的过程中出现了很多不愉快的事情，因我们之前没有签定加工承揽合同，所以我方的利益一直得不到保障，我也一直处于亏损状况,我很想中止与这家公司的合作,拖付他们一个月款货(8万左右),物料和设备我也不要了,做一个两清,我这样会构成诈骗罪吗?会构成犯罪吗?

补充：如果协商解决不了，我直接终止付款，会构成诈骗或需负什么责任吗。