酒店用餐酒精烧伤 您好：本人参加一个火锅底料食品发布会，用餐时服务员违规操作在酒精燃烧的情况下添加酒精导致本人以及朋友面部颈部四肢深二度烧伤。酒店说由于酒精是厂家提供的让我找厂家，所以酒店只承担了一部分医药费更是拒绝赔偿其他费用，请问这种情况下我该怎么办？厂家根本联系不上，酒店说大部分责任在厂家让我起诉厂家，可我根本不认识厂家都是朋友通过朋友介绍来参加这个发布会的。而且酒店说我又没有发票没有证据起诉他。。（打过消协电话都有调查备案并在酒店拍照和证人）这个可以证明吗？我该怎么办？跪求谢谢！