基本上每个大城市的劳动仲裁都会碰到这样的情况，案子太多，不得不延期，很少有仲裁能在标准的最长60天内给出裁决结果，能开个庭就不错了。要么就是等期限到了，你以超过仲裁期限未出裁决为由，要求仲裁出具书面材料，然后直接向法院起诉。但也要看当地法院和仲裁是如何协调的。