拖欠或扣发工资违法，你可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等.
不缴纳保险或不足额缴纳保险属于违法行为, 你可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报。
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,也可以委托律师代为仲裁。
如果有需要可以来电免费咨询，根据案情细节做出更准确解答。 我的补充： 2011-08-16 09:46

如果你急需用钱，那么你可以向法院申请先予执行，讨要工资符合先予执行的条件。

可以申请劳动仲裁

建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,也可以委托律师代为仲裁。

能够证明劳动关系如工作服，工资条，工作证等相关材料，到劳动部门申请仲裁。

不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。你可以要求单位按照约定全额支付工资。没有签订合同，你可以要求支付双倍工资。干活的单据可以作为证据。建议协商解决，协商不成可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。可以来电咨询获得更详细的解答。

可以申请劳动仲裁

你可以申请劳动仲裁。